daži ķeburi un drupačas

Posts tagged ‘cept’

Kurzemnieks sākas ar Sklandrausi jeb Žograusi

Kurzemnieku sevī modināt var ikviens un to vislabāk darīt gatavojot tieši kurzemniekiem raksturīgu ēdienu. Es izvēlējos sklandraušus, jeb žograušus.

Recepte gaužām vienkārša:

Izvāra kādus 3 -4 kartupeļus un 500-800gr. burkānus.

 

Kamēr tie vārās gatavo mīklu. Ņem 500-600gr. rupja maluma rudzu miltus, šķipsniņu sāls, tējkaroti cukura, olu un 100gr. ūdens, to visu sajauc un izveido mīklu.

 

No mīklas taisa pankūkveidīgas ripiņas , kas jāsaplacina 2-4mm biezumā un jāuzloca maliņas.

Vārītos kartupeļus sastampā ar olu. Burkānus sarīvē, pievieno divas ēdamkarotes medus un olu. Kartupeļu masu plānā kārtiņā klāj uz rudzu mīklas ripiņām. Pa virsu kārto burkānu masu.

 

Liek 180 grādos cepties uz aptuveni pusstundu.

Gatavs! Ņem ārā, kamēr dziest uzrauj kādu kurzemnieku ziņģi vai danci un ņukā tik iekšā tā, ka vaigi tik kust.

 

Jāatzīst, ka cepu divas pannas. Pirmajā porcijā kurzemnieks manī (manī tas ir knapi 25% no tēva mammas puses) vēl dusēja, jo pieliku par maz medus burkāniem. Otrās pannas saturs bija daudz baudāmāks un kā man pašam likās, tad otrā dienā sklandrauši, jeb žograuši garšoja vēl labāk.

Lai labi garšo!

 

Mājasdarbs

Brīvdienas pavadīju laukos un īpaši liels bija mans pārsteigums, kad atskārtu – pat daba par to zin! Daba zin visu un dod mums zīmes par notikumiem, kas nenovēršami tuvojas. Labi, ka līdzi paķēru fotoaparātu un man tiešām izdevās iemūžināt šos brīnumainos kadrus.

Tātad pirmais fotokadrs tāds, kā garām ejot uzfočēts, bet pat aklais spēs izburtot un izprast šīs vēsts nozīmi:

Alusmeteoritstweetup05

Šķiet, lieki piebilst kā es biju šokēts! Stāvēju Tur kā paralizēts līdz attapos un ierāvies sevī turpināju ceļu.
Par šīs dabas zīmes jēgu vaicāju sev visu ceļu līdz mājām. Apskaidrība gan nāca tikai vakarā. Šonedēļ man kāds twitter.com lietotājs lūdza sagatavot prezentāciju par visiem labi zināmo #NEO. Sava iedzimtā kautrīguma, dabiskā stīvuma vai arī uzstāšanās laikā raksturīgās svīšanas dēļ atteicos. Tomēr ilgi sevi vēl šaustīju un tā visa rezultātā nolēmu, ka man jāveic mājasdarbs, lai reabilitētos 😀

Dabas dotās norādes noderēja. Smēlos idejas no tām un iejutos radītāja lomā. Sākās viss ar pļeku – parastu kārtainās mīklas pļeku, kas atgādina zemi pirms pasaules radīšanas – staipīgu, lipīgu un bezformīgu pļeku:

Austinas_Jaunolaine_8.11.2009 -17

Neticēsiet, bet tālāk talkā nāca 0,5! Rullēju:

Alusmeteoritstweetup05 -4

Griežu:

Alusmeteoritstweetup05 -5

Cepu:

Alusmeteoritstweetup05 -7

Lūk šādi izskatās gatavs #NEO + 0,5:

Alusmeteoritstweetup05 -3

Un ko tad vēl Tu te gribēji ieraudzīt? Ak, jā – mani pašu!?

Tev būs tāda iespēja, ja apmeklēsi #alusmeteoritstweetup05, kas notiks 13.11.2009. vairāk lasi ŠEIT!

Birku mākonis